VINIFICACIÓN: El mosto procedente del sangrado tras una ligera maceración con los hollejos por un período de 6/8 horas, se introduce en depósitos de acero inoxidable para fermentar con control de temperatura, nunca superior a 15/16ºC NOTAS DE CATA: Bonito color amarillo pálido, con reflejos verdosos, presenta un gran potencial aromático en el que se abre todo el abanico de aromas cítricos, florales y tropicales (limón, piña y manzana verde). En boca es sabroso y muy equilibrado con una fresca acidez y un ligero paso de boca.
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