CLARETE creado para dar relevancia al rosado típico de san Asensio con una nueva imagen , atrevida e impactante que pone de manifiesto un producto de siempre, con la esencia y corazón de la bodega.
CATEGORÍA Y AÑADA: Vino Rosado 2020 D.O.Ca. Rioja.
VARIEDAD: Viura y Tempranillo.
ELABORACIÓN: Método tradicional para la elaboración del famoso CLARETE de San Asensio mezclando mostos procedentes de viura como variedad blanca y tempranillo como variedades tintas en una proporción de 3 a 1. Fermentación en depósitos de acero inoxidable del mosto limpio con control de temperatura para preservar y potenciar aromas típicos del CLARETE.
Para dar más untuosidad ha estado en contacto con lías finas hasta alcanzar la boca balsámica que percibimos en cata.
Un vino fresco y afrutado como nuestro clarete de siempre pero más largo y balsámico, marcando mucho más las frutas y las flores, muy sabroso en boca.
NOTAS DE CATA
COLOR: Rosa salmón característico del clarete de San Asensio, sin similitudes.
AROMA: Frutal con recuerdo a cereza, fresa y flores, (violeta y flores blancas).
GUSTO: Entrada untuosa con final de flores blancas y frutas.
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