Vino tinto seco y complejo debido a la combinación de los aromas extraídos de la uva y de las barricas. Muy elegante y mineral. TIPO DE SUELO Llicorella (pizarra del período carbonífero). CONSUMO Entre 16º y 18ºC. MARIDAJE Vino muy elegante, mineral, garnachoso/dulce y con estructura. Combinable tanto con carnes como pescados, ensaladas con frutas del bosque, mermeladas y soja. Perfecto con foie micuit. También con postres no cítricos y más bien dulces como turrones, coulants, etc. Las formas de cocinar más adecuadas: destacamos su maridaje exquisito con contrastes dulce/salado…, cebolla caramelizada,
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