Una comparación hermosa, algo menos popular y, a menudo, menos costosa con el champán, Prosecco es un vino espumoso deliciosamente seco con una acidez fresca, bajo en azúcar, con mucha fruta y carácter.
Asociado con alto valor a bajo costo, Prosecco es la opción perfecta en situaciones en las que desea o necesita un vino espumoso.
Tradicionalmente del Véneto (noreste de Italia), Prosecco lleva el nombre de un pequeño pueblo y se fermenta casi exclusivamente a partir de una uva llamada Glera. La mayoría de Prosecco no es añejo, lo que significa que no viene con un año de producción en la etiqueta.
Este vino no se elabora con el método tradicional de "elaboración de champán" con removido, reembotellado y demás, lo que, combinado con una producción sin cosecha, hace que el vino sea más asequible que el champán. Pero no te preocupes; Libra por libra (o dólar por dólar), Prosecco es a menudo una opción mucho más sabrosa que la alternativa espumosa francesa.
Tradicionalmente servido como aperitivo, Prosecco también se puede disfrutar con embutidos salados, caviar o incluso con su postre favorito. Prosecco generalmente no se considera un vino para coleccionar.
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