Elaboración: Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado, la vinificación se llevó a cabo por el método tradicional, y después del descube realizó la fermentación maloláctica. Después se procedió a filtrar. Ha permanecido 6 meses en botella antes de salir de bodega
Cata: Color rojo picota con ribetes granates, limpio y brillante. Franco en nariz, de alta intensidad, con excelentes aromas de crianza y fruta madura bien ensamblada con recuerdos a toffe, café, cacao con notas balsámicas y especiadas. De entrada en boca es suave. Estructurado y persistente, elegante y untuoso gracias a los taninos nobles, con una sensación dulce entremezclada con los mentolados que aparecen en el retrogusto.
Temperatura de Servicio: 15ºC en verano y 18ºC en invierno. Decantar o servir 20 minutos antes de su consumo.
Maridaje: Perfecto acompañante de todo tipo de pescados, especialmente grasos, carnes rojas, guisos de caza y quesos curados
Premios: Medalla de Oro en el “Concurso Internacional Tempranillos al Mundo”
-91 Puntos en la Guía Peñín de los Vinos de España-
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