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BERCEO CRIANZA SELECCION

  • 11.56 €
  • IVA Inc.
  • Tipo de Bebida: Vino Tinto
  • Tamaño75 Cl
  • Denominación: Rioja
  • Disponibilidad: NO

Sin Stock
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  • Envio Gratis A partir de 150 €
  • Atención Telefónica
  • Pago Seguro

Elaboración: Uvas seleccionadas manualmente procedentes de viñedos de más de cincuenta años de las zonas de Rioja Alta y Alavesa en perfecto estado de maduración. El vino ha realizado una maceración pre-fermentativa y la fermentación alcohólica en condiciones controladas de temperatura. El tiempo de maceración se determinó gracias a un control diario mediante cata y analítica hasta decidir el momento óptimo del descube una vez obtenidos el color y estructura deseados. Tras la fermentación maloláctica ha envejecido durante un año, con tres trasiegos, en barricas de roble francés Nevers y Troncais de tostado medio. Posteriormente se han seleccionado mediante cata las mejores barricas y, tras clari?carlo, ha sido embotellado sin filtración a fin de mantener sus características naturales. Cata: Su color rojo picota de capa alta y densidad dan una idea de que nos encontramos ante un vino bien estructurado. La fruta está presente en forma de notas a mora y grosellas con un ligero fondo de regaliz, al que acompañan los aromas y de vainilla, moca y minerales (grafito), que aportan complejidad al conjunto. En boca se presenta carnoso con un tanino ya muy redondo. Persistencia y buen recuerdo son sus características finales Temperatura de Servicio: Servir a 15ºC. Decantar 20 minutos antes de servir para que se oxigene y fluyan todos sus ricos matices. Maridaje: Perfecto con todo tipo de carnes blancas y rojas, asados. caza y quesos. Un vino muy polivalente, ya que marida perfectamente incluso con pescados al horno o en salsa

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