Elaboración: Uvas seleccionadas manualmente, procedentes de 14 viñedos antiguos de Rioja. El vino ha realizado una maceración pre-fermentativa y la fermentación alcohólica ha tenido lugar en condiciones controladas de temperatura. El tiempo de maceración de determinó diariamente mediante catas y control analítico para decidir el momento óptimo de descube, una vez obtenidos el color y la estructura deseados. El vino ha sido envejecido con las normas en barricas de roble francés y americano. Cata: Color Rojo picota con ribetes granates, limpio y brillante. Franco en nariz, de alta intensidad, con excelentes aromas de crianza y fruta madura bien ensamblada con recuerdos a toffe, café, cacao con notas balsámicas y especiadas. De entrada en boca es suave. Estructurado y persistente, elegante y untuoso gracias a los taninos nobles, con una sensación dulce entremezclada con los mentolados en el retrogusto. Temperatura de servicio: 15ºC en verano y 18ºC en invierno. Decantar o servir 20 minutos antes de su consumo. Maridaje: Perfecto acompañante de todo tipo de pescados, especialmente grasos, carnes rojas, guisos de caza y quesos curados. Premios: Medalla de Oro en el “Concurso Internacional Tempranillos al Mundo” -91 Puntos en la Guía Peñín de los Vinos de España-
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