Servido frío (14 °C). Este vino se puede disfrutar como aperitivo. Pouilly-Fuissé Premier Cru marida bien con mariscos (langosta a la parrilla), pescados (lucioperca, salmón, Saint-Pierre, lenguado y más), carnes blancas (cerdo asado), aves (pollo en costra salada) y quesos (Saint-Nectaire, Charolle, Comté y más). Este vino debe conservarse en un lugar fresco y, según la añada, puede envejecer de 5 a 15 años.
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