Vinificación: La mitad de este rosado se presiona con las bayas rojas justo después de la cosecha, como el vino blanco. La otra mitad se extracto de la parte inferior de un tanque de bayas rojas después 8 ó 12 horas de fermentación con la piel. Luego se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas. Crianza sobre lías finas. Sin fermentación maloláctica. Nota de cata: Con su color rosado salmón, esta añada es agradable y refrescante. En la nariz, una intensidad hermosos aromas con notas de frutas rojas y picante dulce (caramelo). En boca, ataque hermosa y elegante de aromas frescos y afrutados, crujiente con una buena persistencia en notas especiadas. Maridaje: Servir entre 10 y 12°C (50 y 54°F) con comida única como ensaladas compuestas, pizzas o paellas. Para ser consumido dentro de los 5 años. Premio: Medalla de Oro por Gilbert & Gaillard 2014.
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